L’été est là, et les températures élevées donnent envie de déguster une glace ou un sorbet rafraîchissant. Cependant, nombreux sont ceux qui essaient de limiter leur consommation de sucre. Heureusement, il est possible de faire un délicieux sorbet sans sucre ajouté à l’aide d’une sorbetière.
Misez sur des fruits naturellement sucrés (fraise, mangue, banane) plutôt que sur des fruits acides comme les agrumes, et congelez-les bien avant de les mixer. Une banane congelée ou un peu de lait de coco donnent du corps à la préparation sans avoir besoin d’ajouter de sucre. Il ne reste plus qu’à passer le mélange en sorbetière une trentaine de minutes pour obtenir un sorbet crémeux et parfaitement glacé.
Retrouvez toutes nos astuces pour réussir un sorbet maison sain (sans sucre ajouté, sans stabilisateurs, avec des ingrédients bio ou de saison…) dans notre guide complet. Pour comparer les modèles, direction notre comparatif des meilleures sorbetières.
