L’été est là et vous avez envie d’une solution rafraîchissante ? Pourquoi ne pas essayer de faire un sorbet ! Et si vous utilisez des ingrédients biologiques, vous pouvez non seulement profiter d’une douceur délicieuse, mais également être sûr que vous consommez des aliments sains. Dans ce guide, nous allons vous montrer comment faire un sorbet avec une sorbetière en utilisant uniquement des ingrédients biologiques.
Choisissez vos ingrédients biologiques
La première étape pour faire un sorbet est de sélectionner des ingrédients biologiques. Contrairement à la plupart des recettes de sorbet, vous n’avez pas besoin de sucre raffiné ou de sirops pour obtenir un goût sucré, utilisez simplement des fruits frais et naturels. Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit de saison que vous aimez, comme des fraises, des mangues, des framboises, des citrons, des pêches et ainsi de suite. N’oubliez pas de bien laver les fruits avant de les utiliser.
Préparez vos ingrédients
Une fois que vous avez choisi vos ingrédients, préparez-les en les coupant en petits morceaux ou en les coupant en purée. Si vous utilisez des fruits à noyaux, comme des pêches ou des abricots, enlevez d’abord les noyaux avant de les couper. Si vous n’utilisez que des fruits comme les citrons ou les limes, leur jus suffira. Ajoutez ensuite du sucre biologique si nécessaire à votre mélange de fruits, mais essayez de ne pas en ajouter trop, la clé pour un sorbet parfait est une quantité équilibrée de sucre.
Utilisez votre sorbetière
Si vous avez une sorbetière, c’est l’étape la plus facile – il suffit de suivre les instructions d’utilisation de votre sorbetière. En général, les sorbetières doivent être pré-refroidies avant leur utilisation, donc assurez-vous que la cuve de votre sorbetière est suffisamment froide. Une fois que vous avez refroidi votre cuve, placez votre préparation dans la sorbetière et laissez-la tourner jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et crémeuse, cela prendra probablement de 20 à 40 minutes. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez encore faire du sorbet, mais vous devrez fouetter régulièrement votre mélange de fruits afin d’obtenir la texture que vous désirez.
Congelez votre sorbet
Après que votre mélange a atteint la texture désirée, retirez-le de la sorbetière et transférez-le dans un récipient en plastique avec couvercle, en le laissant reposer pendant environ une heure dans le congélateur. À ce stade, votre sorbet sera presque prêt à être consommé, mais vous devrez le mélanger toutes les 30 minutes afin qu’il ne gèle pas solidement et qu’il reste crémeux.
Vous avez maintenant votre propre sorbet biologique. Vous avez vu que faire du sorbet est également très facile. Il suffit de choisir les ingrédients de votre choix, de préparer votre mélange de fruits puis de les congeler. Vous pouvez maintenant profiter de votre sorbet biologique crémeux tout en sachant que ce dernier a été fait avec des fruits frais, naturels et sains. Le sorbet biologique est la meilleure manière de savourer l’été.
