Recette de glace à la fraise

La glace à la fraise maison est si riche et crémeuse, avec un goût de fraise fraîche incroyable. C’est une recette de glace à la fraise à l’ancienne qui en fait le dessert parfait pour le printemps ou l’été. Encore, la crème glacée vous donne toutes les sensations de l’été.

Préparation glace à la fraise

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Portions: 12

Ingrédients

  • 2 tasses de fraises hachées
  • 1 tasse de sucre (divisé)
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 trait de sel

Préparation

  • Mélanger les fraises hachées avec 1/2 tasse de sucre dans un bol de taille moyenne. Laisser reposer environ 15 minutes pour que les fraises libèrent leur jus.
  • Mélangez les fraises dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  • Dans un grand bol, mélanger le mélange de fraises avec la crème épaisse, le lait entier, l’extrait de vanille, le sel et le reste du sucre. Mettre de côté.
  • Versez le mélange de crème à la fraise dans la sorbetière préparée. Laisser fonctionner selon les instructions du fabricant (environ 30 minutes.)
  • Servir maintenant pour la crème glacée molle.
  • Pour la crème glacée à cuillère, verser la crème glacée dans un moule à pain et couvrir d’une pellicule plastique. Placer au congélateur pendant 6 heures jusqu’à une nuit.

Un peu de fraicheur cet été

Cette glace à la fraise est la plus fraîche des fraiches. C’est tellement crémeux et a la parfaite saveur de fraise fraîche. Vous utiliserez 2 tasses de fraises coupées en dés, réduites en purée dans un mélangeur pour rendre la glace totalement lisse. Mais si vous le voulez un peu plus gros, avec des morceaux de fraises partout, vous pouvez simplement écraser les fraises avec un presse-purée ou des fourchettes à la place.

La glace a également besoin de sucre, de crème épaisse, de lait entier, d’un soupçon d’extrait de vanille et d’un soupçon de sel. C’est tout. Seulement 6 ingrédients et une sorbetière plus tard et vous avez une délicieuse glace à la fraise. Nous aimons souvent les glaces à base de crème anglaise, avec des œufs trempés dans la crème épaisse cuite, mais c’est une glace à la fraise sans œuf et vous ne la manquerez pas du tout, c’est encore agréable et crémeux, et si facile à tout jeter ensemble!

Si vous voulez le manger tout de suite, ce sera la consistance d’un service mou juste après sa cuisson dans la sorbetière. Vous pouvez avoir une glace à la fraise maison en seulement 40 minutes environ! Ou vous pouvez le congeler dans un moule à pain ou un porte-glace pendant quelques heures (ou toute la nuit) et vous obtenez une belle glace à la cuillère.

Les fraises donnent à la glace une couleur rose clair parfaite. C’est un si joli rose, mais si vous le voulez vraiment sombre, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange.

C’est le régal d’été parfait. Rafraîchissant. Doux. Facile !!